この法人は、保健、医療、福祉及び教育等の分野において、専門職業人としての倫理と科学的かつ高度な技術に裏づけられた食と栄養の指導及び支援に関する事業を行い、県民の公衆衛生の向上に寄与することを目的とする。 １　この法人は、前条の目的を達成するため、次の事業を行う。 (1)　食と栄養の総合的な実践科学の確立と発展に資する事業 (2)　栄養に関する調査及び啓発普及に資する事業 (3)　県民の栄養改善を通して健康増進及び疾病予防に資する事業 (4)　高齢者、障がい者及び傷病者の特性に応じた栄養改善に資する事業 (5)　管理栄養士・栄養士の資質の向上に資する事業 (6)　管理栄養士・栄養士の社会的地位の向上に資する事業 (7)　管理栄養士・栄養士の福利厚生に資する事業 (8)　職業紹介事業 (9)　その他、この法人の目的を達成するために必要な事業 ２　前項の事業は、埼玉県において行うものとする。